Kerstmis en Nieuwjaar

NIEUWJAARSDINER


Vrijdag 31 december
Welkom tussen 19u en 20u

€ 110 per volwassene - € 80 per kind (5 tot 12 jaar)

MENU

Welkomstcocktail
&
Inbegrepen tijdens het diner: door onze sommelier geselecteerde wijnen, tapbier, softs, water, koffie en thee

 

Spaghetti van rode tonijn gemarineerd met zoete sojasaus, bottarga en gekristalliseerde bleekselderij
-
Mozaïek van foie gras en pruimenjam, brioche, kweepeer en vijgengelei, gerookte eendenborst
-
Taglioni met citroen, dorado tartaar, courgette alla poverella
-
Saint-Pierre gekookt op lage temperatuur in clementineolie en oesterblad, crème van Spumante, groene olie, aardappelwafel gegarneerd met pastinaakpuree en seizoensgroenten
-
Kaasselectie van de Chef, jam, vijgenbrood
-
Bol van ''Forêt Noire''

Reservering en vooruitbetaling vereist:  Nieuwjaar reservering