Offres de Noël

Dîner de Noël

Menu de Noël

90€ par personne - 35€ par enfant (de 5 à 12 ans)

 

Amuse Bouche du Chef

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Cannelloni à l'encre de seiche farcis de Baccalà Mantecato au basilic, sur lit de tomates orsées et basilic concentré, crème de Pecorino

ou

Risotto Cacio e Pepe accompagné de gambas marinées au citron vert et croustillant de gambas

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Filet d'agneau sauté au poivre, accompagné de poireaux croquants et gratin de pommes de terre à la truffe, échalote confite et jus d'agneau au romarin

ou

Filet de bar cuit sur peau avec des feuilles de citron, croustillant de citron et pommes de terre violettes, crème de petit pois, asperges snackées, court bouillon réduit au safran et oyster leaves

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Bouchée de Noël façon Forêt Noire

ou

Cercle de Panna Cotta, coulis de fraises et copeaux de chocolat noir fondant, sponge cake au citron et gelée de Martini blanc

 

 

RESERVATION OBLIGATOIRE

Réservation 


Prépaiement total au moment de la réservation. Non annulable et non remboursable