Noël & Nouvel An

Dîner de Nouvel An en 6 services

Dîner du Nouvel An

110€ par adulte - 80€ par enfant (de 5 à 12 ans)

Accueil entre 19h et 20h au restaurant


Le menu

Boissons comprises
(cocktail d'accueil, vins, eaux, coupe de Champagne à minuit)

Spaghetti de thon rouge mariné à la sauce soja sucrée, bottarga et céleri cristallisé
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Mosaïque de foie gras et confiture de prune, brioche à chapeau, gelées de coing et de figue, magret de canard fumé
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Taglioni au citron, tartare de dorade, courgettes alla poverella
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Saint-Pierre cuit basse température à l’huile declémentine et feuilles d’huître, crémeux au Spumante, huile verte, gaufre de pomme de terre garnie de purée de panais et légumes de saison
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Sélection de fromages du Chef, confiture, pain aux figues
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Sphère de Forêt Noire 

Réservation et prépaiement obligatoires : Réservation Dîner Nouvel An