Buffet réveillon de Noël

Savourez notre buffet du réveillon ce 24 décembre ! 

69€ par adulte et 29€ par enfant (boissons incluses : crémant, vin, bière pression, softs, eau, thé et café) de 19h30 à 23h30

Buffet froid

  • Salade de haricots verts, oignons confits et magret fumé
  • Salade d’endives au noix et roquefort
  • Salade de saumon à l’aneth
  • Papaye à la coriandre et crevettes marinées
  • Charcuterie ibérique
  • Terrine de foie gras et ses chutneys
  • Assortiment de pâtés en croûte et leur garniture
  • Saumon Bellevue
  • Saumon fumé
  • Déclinaison de carpaccio (bœuf, saumon, thon…)
  • Plateau de fromages

Plats chauds

  • Ballottines de poulet jaune aux asperges
  • Roulés de sole sauce homardine
  • Spätzle aux œufs frais aux champignons des bois
  • Fondant de veau sauce airelles
  • Accompagnements chauds

Live cooking

  • Filet de bœuf, sauce béarnaise
  • Filet de dorade, beurre aux herbes
  • Côtelettes d’agneau au romarin
  • Scampis à l’ail

Buffet de desserts

  • Assortiment de bûches et pâtisseries de l’Atelier Croissant

 

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